Bier tappen

De toevoeging van CO₂ (koolstofdioxide) zorgt er niet alleen voor dat het bier vanuit het vat naar de tapkraan stroomt, maar is ook essentieel voor een mooie schuimkraag. Voor speciale biersoorten (zoals Engelse of Ierse bieren) worden koolstofdioxide-stikstofmengsels (30% CO₂ - 70% N₂) gebruikt.

Toepassingsgebied

Voor het tappen van allerlei bieren en ook voor de bereiding van soft drinks in de post-mix systemen is CO₂ vereist. De koolstofdioxide zorgt er ook voor dat er geen zuurstof (via de lucht) in het vat kan dringen, wat de houdbaarheid verbetert van het vat dat reeds in gebruik is.

De CO₂-N₂-mengsels kunnen op maat aangemaakt worden voor de verschillende toepassingen.

Benodigdheden

Gespecialiseerde firma’s leveren de nodige apparatuur en zorgen ook voor onderhoud en reiniging van de tapinstallatie.

IJsfabriek Strombeek biedt CO₂- en gasmengselcilinders aan in verschillende formaten, aangepast aan uw verbruik of de plaats van uw installatie.

 

Voordelen

• Onze cilinders zijn voorzien van een restdrukkraan, waardoor u als klant zeker bent om steeds over de juiste kwaliteit koolstofdioxide of menggas te beschikken.
• Onze korte leveringstermijnen zorgen ervoor dat u als klant slechts een minimale voorraad dient aan te houden.

Leveringsvormen